熊本直送！極上馬刺し新メニュー登場 🐎

皆さんこんにちは！

京都市山科区でダイニングバーを営んでいる

Dining bar Deep blue、更新担当の富山です。

暑さ厳しい折、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

お店も気温に負けず、元気に営業中です！

今月からブログ更新頑張っていきます！

🐎 熊本直送！極上馬刺し新メニュー登場 🐎

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日は、当店の新たな自慢メニューとして仲間入りした熊本直送の極上馬刺しをご紹介いたします。

馬刺しといえば熊本県。全国的にも有名な産地であり、古くから鮮度と品質にこだわった馬肉文化が根付いています。

当店では、その中でも特に信頼のおける生産者から鮮度抜群の馬肉を空輸で直送。お客様の口に届くまで一切の妥協を許しません。

馬肉は低カロリー・高たんぱくで鉄分も豊富。あっさりとしていながら旨味が濃く、他の肉では味わえない繊細な甘みがあります。

今回の新メニューの目玉は、上赤身とたてがみの盛り合わせ。
当店でご提供する盛り合わせは、この一品だけに厳選しました。

この二つを一緒に食べる「合わせ刺し」は、熊本馬刺しならではの贅沢な楽しみ方。

赤身の旨味とたてがみの甘みが口の中でとけ合い、まるで上質な霜降り肉を食べているような感覚になります。

盛り合わせ以外にも、馬刺しの魅力を堪能できる単品メニューをご用意しました。

馬刺しの旨味を最大限に引き出すには、シンプルな味付けが一番。

上赤身は生姜醤油でさっぱりと、たてがみは甘口醤油でまったりと。

そして「赤身＋たてがみ」の合わせ刺しは、ぜひ一口目に試していただきたい組み合わせです。

また、ユッケは卵黄をしっかりと絡めることで、まろやかさとコクが増し、口の中でとろけるような食感を楽しめます。

当店の店名「Deep blue」は、オーナーの“海への愛”と“癒しの空間づくり”へのこだわりから生まれました。

店内には美しい水槽が並び、熱帯魚たちがゆったりと泳ぐ姿を眺めながらお食事ができます。

まるで水族館にいるような非日常感の中で、日々の疲れを忘れていただければ幸いです。

お料理はもちろん、お酒の種類も豊富。ワイン、日本酒、焼酎、カクテルなど、お好みに合わせてお楽しみください。

次回もお楽しみに！

お盆期間は休まず営業します。

定休日の月曜日も営業しますのでぜひお気軽にお越しください。

Dining bar Deep blueは京都市山科区でダイニングバーを営んでおります。

お気軽にお問い合わせください。